豬尾巴,即豬的尾巴,也稱皮打皮、節節香。由皮質和骨節組成,皮多膠質重,多用于燒、鹵、醬、涼拌等 烹調方法。
在平時就會有不少人愛吃豬尾巴,這的確是很適合我們在平時去吃的,能夠很好的幫助我們補充營養,同時有效的滋補,而且對男性以及女朋友們來說,豬尾巴都是很適合吃的一種食物,除了豬尾巴熬湯,我們還應該了解豬尾巴的營養價值是非常的豐富,經常食用能夠很好的緩解老人骨質疏松的癥狀,而且對于經常處在空調室的工作狂也是有一定的緩解作用的。接下來就一起看看豬尾巴都有哪些營養價值以及如何挑選豬尾巴,
豬尾巴的營養價值
1.豬尾巴具有補腰力、益骨髓的功效。豬尾巴連尾椎骨一道熬湯,具有補陰益髓的效果,可改善腰酸背痛,預防骨質疏松;在青少年男女發育過程中,可促進骨骼發育,中老年人食用,則可延緩骨質老化、早衰。民間多用其治療遺尿癥。
2.豬尾巴含有豐富的膠質美容效果不錯。
3.豬尾巴含豐富的蛋白質和膠質,對豐胸的貢獻很大。
如何挑選豬尾巴
1.豬尾巴越長越粗壯的越好,這表示豬長得好發育的好,自然豬尾巴也不會差到哪去。但長的豬尾巴較少見,那就選短而粗的,這種豬尾巴皮多膠質也豐富許多。
2.看豬尾巴的顏色,要盡量買接近肉色的,過白、發黑以及顏色不正都不要買,不好的豬尾巴不僅味道不佳,還可能有食品安全隱患。
3.聞一下豬尾巴的味道,新鮮的豬尾巴有肉的味道,但有些新鮮的豬尾巴只是看起來新鮮,因此一定要聞一下,有刺激性味道或者臭味的千萬不能買。
4.豬尾巴也是豬肉,一般好的豬肉的肉皮按上去富有彈性,同理豬尾巴也是豬皮,用手按上去如果感覺富有感性,就是新鮮的豬尾巴。
以上就是關于“豬尾巴的營養價值”的相關內容,經常吃豬尾巴是很健康的,能很好的補充營養,同時還可以很好的滋補潤燥,所以在平時就應該多吃些豬尾巴,不過也要挑選出優質的豬尾巴,這樣才健康。更多養生資訊請繼續關注易網在線養生網。