喜歡吃螃蟹的人注意了,它不能和這些食物同食

很多人喜歡吃海鮮,特別是蝦、螃蟹之類的,但是卻有著一些禁忌,喜歡吃海鮮的尤其要注意。比如螃蟹,雖然有著不同的做法,但是有有幾項(xiàng)注意事項(xiàng),要警惕哦。

喜歡吃螃蟹的人注意了,它不能和這些食物同食

螃蟹和什么不能一起吃呢?

柿子

原因是蟹肉中富含蛋白質(zhì),而柿子中含有大量的鞣酸,這兩樣物質(zhì)會(huì)互相發(fā)生反應(yīng),形成蛋白質(zhì)凝固成塊狀物,而我們的胃部很難消化這種產(chǎn)物。

所以如果有人同食這兩種食物的話,容易造成惡心、腹瀉、嘔吐等癥狀。

梨為涼性食物,與寒性的螃蟹同食,會(huì)損傷脾胃,引起消化不良。脾胃虛寒者尤其要注意。

喜歡吃螃蟹的人注意了,它不能和這些食物同食

羊肉

羊肉性味甘熱,而螃蟹性寒,二者同食后不僅大大減低了羊肉的溫補(bǔ)作用。

花生

花生性味甘平,脂肪含量達(dá)45%,油膩之物遇冷利之物易致腹瀉,故螃蟹不宜與花生同食,腸胃虛弱者尤應(yīng)忌之。

喜歡吃螃蟹的人注意了,它不能和這些食物同食

濃茶

吃螃蟹的時(shí)候最好不飲濃茶,茶水是跟柿子是一樣的,都是含有鞣酸,因此同時(shí)的話會(huì)引起腸胃不適。所以吃螃蟹之后的一個(gè)小時(shí)內(nèi)禁止飲茶水哦。

螃蟹要怎么吃比較好呢?

蟹要蒸熟煮透,生蟹不要吃

因?yàn)轶π返谋砻嬉约叭鶐屠锩娑加泻芏嗉?xì)菌以及污泥,經(jīng)過清洗,有部分是很難清洗干凈的,因此一點(diǎn)要煮熟、煮透才能吃。

喜歡吃螃蟹的人注意了,它不能和這些食物同食

蟹要現(xiàn)蒸現(xiàn)吃,不要存放

吃不完,剩下的一定要保存在干凈、陰涼通風(fēng)的地方,吃時(shí)必須回鍋再煮熟蒸透。

死蟹不宜吃

螃蟹死后,會(huì)有大量的寄生蟲以及細(xì)菌殘留在蟹上,食用之后會(huì)使食用者產(chǎn)生腹瀉、腹痛等。

少吃,不宜吃太多

蟹肉性寒,脾胃虛寒者尤應(yīng)引起注意,以免引起腹痛腹瀉。

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