高血壓是一種常見(jiàn)病，由它引發(fā)的心腦血管疾病是人類健康和生命的第一殺手。據(jù)一項(xiàng)全國(guó)抽樣調(diào)查顯示，我國(guó)18歲以上的人中有1.6億以上的高血壓患者，但是相對(duì)于全國(guó)的心血管病醫(yī)生卻只有七八萬(wàn)名。這七八萬(wàn)名心血管病醫(yī)生就是一年365天不吃不喝不睡不停地給病人看病，也看不完1。6億以上的高血壓患者。所以，對(duì)于血壓偏高的人來(lái)說(shuō)，要控制、減少心腦血管疾病的發(fā)生光靠醫(yī)生是不行，還要靠通過(guò)提高自己對(duì)高血壓的認(rèn)識(shí)，改變不良生活方式人手，科學(xué)飲食，從而把高血壓的危害降到最低。
許多血壓偏高的人認(rèn)為只有藥物才能控制血壓升高，這是一種認(rèn)識(shí)上的誤區(qū)。血壓主要受神經(jīng)因素和體液因素的控制，除了藥物可以影響神經(jīng)因素和體液因素引起的血壓變化外，其他非藥物方法，如飲食也可以影響這兩種因素而導(dǎo)致血壓變化。民以食為天，合理的膳食可以使你不胖也不瘦，膽固醇不高不低，從而穩(wěn)定血壓。
那么，有哪些食物可以降血壓呢?
(1)水
科學(xué)研究和實(shí)踐證明，高血壓和冠心病患者每天早晨喝1杯溫開(kāi)水，持之以恒，能預(yù)防高血壓和動(dòng)脈硬化，讓晚餐吃進(jìn)體內(nèi)的氯化鈉很快排出體外。平時(shí)飲水多、愛(ài)喝茶的人患高血壓、動(dòng)脈硬化的幾率就低;反之，早晨吃干食，又無(wú)喝水習(xí)慣的人，到老年后患高血壓和動(dòng)脈硬化的幾率就會(huì)相對(duì)增高。
(2)洋蔥
美國(guó)得克薩斯州立大學(xué)的教授從洋蔥中發(fā)現(xiàn)了前列腺索A，它具有擴(kuò)張外周動(dòng)脈、降低外周血管阻力的效力，從而起到降血壓作用。另外，前列腺素A不僅能增加尿量，促使鈉排泄，還能降低冠狀動(dòng)脈的阻力，增加血流量，預(yù)防冠心病。
哪些食物可以降血壓
洋蔥含有二烯丙基二硫化物和含硫氨基酸。這些物質(zhì)是～種配糖體，可增強(qiáng)纖維蛋白溶解的活性，具有殺滅多種病菌：及抗血管硬化和調(diào)節(jié)血脂的功能。美國(guó)科學(xué)家還從洋蔥里提煉出了一種"蔥素"，對(duì)治療心血管硬化有特效。
(3)植物油
血壓高者應(yīng)注意多吃植物油，少吃動(dòng)物油，以防止動(dòng)脈硬化的逐漸加重和并發(fā)癥的發(fā)生。
植物油如豆油、菜子油、花生油、玉米油等，因含有大量的不飽和脂肪酸，目前多認(rèn)為是高血壓、動(dòng)脈硬化和冠心病病人的"康復(fù)油"。原因是不飽和脂肪酸進(jìn)人人體后，變成二十二碳脂肪酸，是體內(nèi)一種激素——前列腺素舍成的主要原料。所以，二十二碳脂肪酸即為前列腺素前體，而前列腺素除能擴(kuò)張血管、降低血壓外，還能防止血液凝固，預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化的發(fā)生和發(fā)展。此外，不飽和脂肪酸有抑制血栓形成的作用，可調(diào)整膽固醇代謝，促進(jìn)膽固醇氧化，生成膽酸，并可與膽固醇結(jié)合成不飽和脂肪酸膽固醇酯，便于膽固醇轉(zhuǎn)送。
