到底吃紅薯紫薯白薯哪種更營養?常吃它降壓不發胖!

均衡膳食和合理營養的模式對人們的健康有著重大的意義,需要從平時的細節抓起。易網在線養生網本次將為大家介紹到底吃紅薯紫薯白薯哪種更營養?常吃它降壓不發胖!,看完之后相信你也能有所收獲。

紅薯、白薯、紫薯都屬于甘薯家族,都是我們日常生活中常見的食物,那么它們的營養價值如何呢?哪一種最有營養呢?接下來就讓我們一起來看看紅薯、白薯、紫薯它們都有哪些營養價值。

白肉甘薯(白薯):淀粉“冠軍”

吃完后要減少主食量

到底吃紅薯紫薯白薯哪種更營養?常吃它降壓不發胖!

白薯的塊根內部顏色較淺,淀粉含量較高,食用起來口感較干,甜味也較淡些。因為淀粉多,糖含量低,口感沒那么甜,烤出來也不太香,不太適合烤來吃。總體而言,相比于其他顏色的品種來說,白肉甘薯的健康優勢不那么明顯。

溫馨提示:因為白薯的淀粉含量高,換算成米飯的時候就不能按照4:1了,要按3:1才對,所以說當你吃一塊白薯的時候,你當天吃的米飯的量就得減少3/4了。

黃肉甘薯(紅薯):類胡蘿卜素“皇后”

預防心血管病、可抗癌

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黃肉甘薯的特點是糖含量較高,甜度大。因為糖分高,烤紅薯口感就較甜;因為淀粉沒那么多,烤紅薯的口感就不那么干,質地也比較柔軟。也因為含糖高,使得烤出來的甘薯香氣濃郁,散發著迷人的焦香氣。

黃肉甘薯的黃色和橙色來源于胡蘿卜素,其顏色越黃,胡蘿卜素含量越高。其中,胡蘿卜素、葉黃素對我們人體的作用還是蠻大的:

類胡蘿卜素中的β-胡蘿卜素可在人體內可以轉化為維生素A,對于預防維生素A缺乏癥和保護視力具有重要作用;

α-胡蘿卜素有利于心腦血管病和癌癥的預防;

而葉黃素又被稱為“植物黃體素”,是類胡蘿卜素中的一種,它有利于視網膜和心臟的健康。

除此之外,胡蘿卜素、葉黃素還能防止老化和衰老引起的多種退化性疾病。

溫馨提示:想要通過攝入類胡蘿卜素預防心血管病、預防衰老等,那就多多吃紅薯吧。

紫肉甘薯(紫薯):花青素“大王”

抗氧化、保護肝臟

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關于紫薯,很多人并不陌生,但是對它可能還存在誤解:以為紫薯是轉基因食品或者是染色的。

其實紫薯的紫色并不是轉基因或染色造成,而是由于其中含有較高的花青素。

花青素是一種強有力的抗氧化劑,它能夠保護人體免受自由基的損害,具有抗癌,預防心腦血管疾病,保護肝臟等作用。

花青素還能延緩腦神經衰老,對由糖尿病引起的毛細血管病也有防治作用,它在增強心肺功能的同時,還能預防老年癡呆。

紫薯富含膳食纖維,尤其適合便秘的人食用。膳食纖維是健康飲食所不可缺少的,在通便、維持胃腸道功能上具有重要作用。同時,攝取足夠的膳食纖維還可以預防心血管疾病、糖尿病等其他疾病。

溫馨提示:紫薯花青素、膳食纖維含量高,抗氧化養衰老防便秘效果明顯,特別適合中老年人吃。

對于日常飲食來說,無論是黃心甘薯還是紅心甘薯,都非常適合在日常三餐中經常食用。含有豐富的膳食纖維和鉀元素、維生素C,也是它們共同的優點。那么,怎樣吃甘薯才能更加健康呢?

怎樣吃甘薯,會讓我們變得更健康呢?

紅薯、白薯、紫薯這樣吃

1、可當主食吃,但一次不宜食用過多

甘薯可以代替一部分主食食用,但是不宜吃得過多。早在《本草綱目拾遺》中,就有提到:“中滿者不宜多食,能壅氣”。也就是說,胃酸多的人不宜多食甘薯,吃得過多會反酸,反而對身體不利。

如果過量食用甘薯,腸胃內容易產生大量二氧化碳,引起腸脹氣,嚴重的還會讓人有燒心的感覺。

2、紅薯白薯替代主食,額外加個蛋

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值得注意的是,如果用紅薯白薯來替代主食,那么要額外增加一個蛋,或者幾口魚肉豆腐。因為甘薯的蛋白質含量低于大米和白面,如果長期吃甘薯而不搭配其他食物,則容易引起蛋白質缺乏。

3、不同人群的食用注意

成年人:都可以食用,建議將每次的食用量控制在50~100克;

老年人:適合吃紅薯和小塊的紫薯;

糖尿病人:如食甘薯,推薦食用紫薯,且每食100克紫薯等,需減少主食25克;

小孩子:都可以食用,建議將每次的食用量控制在25~50克。

紅薯紫薯白薯,都各有優點,朋友們可以根據自己的身體狀況來選擇,多吃甘薯,防治心血管病、抗癌、抗衰老……作用很大,卻很便宜,何樂而不為呢?

到底吃紅薯紫薯白薯哪種更營養?常吃它降壓不發胖!就到此為止,希望本篇內容能對你有所幫助,最全面飲食健康知識請認準易網在線養生網。

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