青蘋果、紅蘋果、黃蘋果大PK,哪一種最有營養(yǎng)?

“一天一蘋果,醫(yī)生遠(yuǎn)離我”的口號(hào)家喻戶曉,蘋果依照產(chǎn)期及品種,可分為紅、青、黃三種顏色,營養(yǎng)師表示,不同顏色的蘋果在營養(yǎng)價(jià)值上,竟然有不同的好處,到底青蘋果、紅蘋果、黃蘋果這三種顏色的蘋果,各有哪一些健康好處呢?

蘋果共同的特點(diǎn)是水分含量高約占85%,剩下的15%則是醣類、膳食纖維、蛋白質(zhì)、脂質(zhì)、礦物質(zhì)、維生素及植化素。

研究:每天吃1~2顆蘋果 有助控制體重

吃蘋果對(duì)人體有什么好處?蘋果熱量密度低(體積大熱量少),每100公克約50大卡,水分及膳食纖維含量高,且富含有益人體的營養(yǎng)素(類黃酮、多酚、酚酸、維生素、礦物質(zhì)),根據(jù)目前科學(xué)研究發(fā)現(xiàn),每天吃1~2顆蘋果可以降低食慾、改善腸道菌叢平衡,有助于避免吃垃圾食物,而達(dá)到控制體重效果。

此外,對(duì)于高血脂癥的病人可以降低血脂肪及膽固醇,對(duì)于排便不順的人,也具有軟便及刺激腸道蠕動(dòng)的效果。吃蘋果的同時(shí),蘋果香味令人愉悅可以減輕焦慮。營養(yǎng)師指出,相較于漢堡、速食、零食而言,蘋果可以獲得更多有益健康的營養(yǎng)素及飽足感,對(duì)于促進(jìn)身體健康更有幫助。

攝取蘋果有禁忌 吃前要用溫水徹底清洗表皮

攝取蘋果時(shí)要注意什么?蘋果營養(yǎng)價(jià)值高,但是有些禁忌民眾仍需注意,蘋果的果核含有氫氰酸,可能會(huì)導(dǎo)致頭暈、頭痛,所以盡量不要咬到果核。蘋果表面會(huì)涂蠟,主要避免長期運(yùn)送中腐爛變質(zhì),吃蘋果前一定要用溫水徹底清洗表皮。

蘋果熱量較低且容易有飽足感,吃太多蘋果反而吃不下其它食物,容易造成營養(yǎng)失衡。蘋果的不溶性膳食纖維較高,所以質(zhì)地較硬脆,必需要充分咀嚼磨碎,否則對(duì)于胃潰瘍及腸壁潰瘍的患者不利復(fù)原。

紅、青、黃三種顏色蘋果 營養(yǎng)價(jià)值大不同

蘋果共同的特點(diǎn)是水分含量高約占85%,剩下的15%則是醣類、膳食纖維、蛋白質(zhì)、脂質(zhì)、礦物質(zhì)、維生素及植化素。蘋果依照產(chǎn)期及品種有紅、青、黃三種顏色,不同顏色的蘋果在營養(yǎng)價(jià)值上有不同的好處,民眾也可以依照自己的需求選擇適合的蘋果來吃。

臺(tái)灣常見的紅色是五爪蘋果、青色是青龍?zhí)O果、黃色是金冠蘋果,紅色蘋果具有酚酸類、鐵質(zhì)含量較高,適合長輩食用,青色蘋果具有檞皮素、鈣質(zhì)含量較高,適合一般民眾食用,黃色蘋果具有類黃酮、維生素C含量較高,適合用眼過度者食用。

不同顏色的蘋果這樣搭配吃 營養(yǎng)更加分

吃不同顏色的蘋果如何搭配更加分?每天吃2~4份水果,對(duì)于身體健康有加分幫助,均衡飲食是指均衡攝取各類食物以獲取均衡的營養(yǎng)素,因此,天天只吃蘋果,而不吃其他水果營養(yǎng)的吃法,并不恰當(dāng)。

營養(yǎng)師建議,不同顏色的蘋果也可以搭配著吃,每週吃1~2天的蘋果,每天選2顆不同顏色的蘋果來吃,其它天則可以吃不同種類水果,才能使身體獲得更多不同的營養(yǎng)素。

蘋果吃對(duì)2時(shí)機(jī) 就能讓避免肥胖

1.時(shí)機(jī)一、用餐前吃半顆蘋果,可以增加一些飽足感,而減少過度大餐進(jìn)食量。

2.時(shí)機(jī)二、餐后1小時(shí)吃半顆蘋果,可以避免嘴饞或肚子餓而吃進(jìn)過多零嘴、點(diǎn)心。

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