咖喱是一種舶來(lái)品外面的很多國(guó)家都有著吃咖喱的風(fēng)俗漸漸的咖喱也在中國(guó)成為了飲食的一部分構(gòu)成，咖喱的味道比較奇特所以對(duì)于咖喱而言其實(shí)愛(ài)吃咖喱的人對(duì)于咖喱愛(ài)的不行但是不愛(ài)吃咖喱的人卻覺(jué)得咖喱的味道是讓他們難以接受的。
咖喱一般都是被當(dāng)做食材來(lái)使用，都是會(huì)加入到美食當(dāng)中，這是可以增添美食整體的味道和口感，而且是老少皆宜的食物，除非是有胃腸道疾病的患者沒(méi)有辦法去食用以外，大部分人們都可以去食用，不會(huì)對(duì)身體帶來(lái)任何的危害，在食用后還會(huì)帶來(lái)一些益處，最重要的就是可以有活血化瘀的效果。
一般人群均可食用咖喱。
胃炎、潰瘍病患者少吃。
一、增進(jìn)食欲：咖喱的主要成分是姜黃粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料，能促進(jìn)唾液和胃液的分泌，增加胃腸蠕動(dòng)，增進(jìn)食欲。
二、促進(jìn)發(fā)汗：咖喱能促進(jìn)血液循環(huán)，達(dá)到發(fā)汗、祛濕的目的。
三、抗癌：美國(guó)癌癥研究協(xié)會(huì)指出，咖喱所含的姜黃素具有激活肝細(xì)胞并抑制癌細(xì)胞的功能。
四、促進(jìn)傷口愈合：咖喱還具有協(xié)助傷口愈合、預(yù)防老年癡呆癥的作用。
五、改善便秘：咖喱可以改善便秘，有益于腸道健康。 [7]
什么人不適合吃咖喱
六、體內(nèi)消毒：大部分香辛料與胃液中的酸液共同結(jié)合后具有消毒、滅菌的效果。
七、活血止痛：咖喱中的姜黃具有行氣、活血、止痛的作用，對(duì)風(fēng)濕肩臂酸痛、胸肋疼痛、婦女經(jīng)痛等有很好的療效。
八、預(yù)防老年癡呆：意大利及美國(guó)的科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，吃咖喱有助防止老人癡呆癥，因?yàn)榭о椭械慕S能防止老化及刺激酵素的活動(dòng)，防止腦部退化。
九、降低餐后胰島素反應(yīng)：研究論文證實(shí)咖喱可以幫助降低餐后胰島素反應(yīng)。
十、預(yù)防肥胖：咖喱能促進(jìn)能量代謝，使人消耗更多的熱量，促進(jìn)脂肪氧化，從而有利于預(yù)防肥胖。
什么人不適合吃咖喱
營(yíng)養(yǎng)分析
1.咖喱的主要成分是姜黃粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料，能促進(jìn)唾液和胃液的分泌，增加胃腸蠕動(dòng)，增進(jìn)食欲;
2.咖喱能促進(jìn)血液循環(huán)，達(dá)到發(fā)汗的目的;
3. 美國(guó)癌癥研究協(xié)會(huì)指出，咖喱所含的姜黃素具有激活肝細(xì)胞并抑制癌細(xì)胞的功能;
4.咖喱還具有協(xié)助傷口愈合、預(yù)防老年癡呆癥的作用;
5.咖喱可以改善便秘，有益于腸道健康。
咖喱其實(shí)是一種老少皆宜的食物在生活中除了腸胃有問(wèn)題的人之外其他的人都可以比較隨意的去吃咖喱，如果腸胃有問(wèn)題的話(huà)其實(shí)也是可以適當(dāng)?shù)氖秤靡恍┛о牟⒉粫?huì)給身體帶來(lái)太多的影響但是注意不要吃得太多并且吃咖喱對(duì)于身體也有好處。
