【原材料】
老母雞1只，首烏30克。
【調味品】
姜、鹽、米酒、雞精適當。
【作法】
1.老母雞屠宰，褪毛、內臟器官，洗干凈，控干水份。
2.把首烏碾成末，裝進茶包袋中，隨后在把茶包袋放進雞肚子里。
3.鍋中添加適量冷水，放進雞，用武火烤沸后改成慢火煮至雞脯肉軟爛，用姜、鹽、米酒和雞精調料，再略煮一會兒就可以。
【作用】
有益氣補血、固精強腎填髓之作用，合適氣血兩虛、虛損羸瘦、流血肛脫、子宮下垂、缺鐵性貧血、痣瘡等癥狀病人服用。
首烏雞湯的功效和首烏雞湯的制作方法
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