玉米粉可以做什么

玉米粉又稱玉蜀黍木薯淀粉。別名六谷粉。奶白色微帶淡黃色的粉狀。 將苞米用0.3%亞硫酸預浸后,依據破碎、篩粉、沉定、干燥、碾磨等生產流程而制成。那么玉米粉可以做什么呢?下面一起來了解一下。

玉米粉可以做什么

玉米粉可以做什么

一、奶味雞蛋糕

原料:低筋粉130g、發孝粉1/2勺子、薏米粉15g、玉米粉5G、嬰兒奶粉7g、動物淡奶油40g、無鹽黃油90g、雞蛋黃150g、白糖130g、鹽1/8勺子、純蜂蜜15g、溫開水15g

做法:

1、將純蜂蜜用溫開水調勻稱制成蜂蜜檸檬水預埋;將低筋粉,發孝粉,薏米粉,玉米粉,嬰兒奶粉混和篩粉預埋。

2、室溫變松的無鹽黃油切一小塊,與動物淡奶油一同放入鍋子內,用慢火煮至溶化,煮至溶為液體后,歇火放進寒濕。

3、雞蛋黃加上鹽,白糖放入盆里,用打蛋器將雞蛋液打撒,弄成色調由淺黃色變為淺白色。

4、接著慢慢地加上蜂蜜檸檬水,用打蛋器髙速消遣,一直弄成打雞蛋頭提及,雞蛋液可劃到8字,并在短短幾秒鐘內消散。

5、用網篩將粉類篩入雞蛋液中,而且用橡皮擦刮刀將面漿翻拌。

6、將煮好的無鹽黃油及淡奶油倒進面漿中;用刮刀由底高于一切拌和均勻就是生日蛋糕面漿。

7、取蛋糕紙放入三能硅膠模具內,電烤箱170度加溫。

8、將生日蛋糕糊倒進模具內,9分滿。電烤箱170度加溫,中高層上下火170度(沒動暖風)烤25分鐘左右就可以服食了。

玉米粉可以做什么

二、煎玉米餅

原料:低筋/中筋粉100克、白糖10克、玉米粉1小飯勺、發孝粉半茶勺、生雞蛋一個、脫脂牛奶一百ml、無鹽黃油20克、鹽1小撮

做法:

1、將小麥面粉,白糖,玉米粉,發孝粉和鹽混和在一起,篩到一個大的干凈整潔容器內。

2、把生雞蛋打在牛乳里,攪拌均勻;將雞蛋牛奶液倒進之前的偏干原料里,充裕攪拌均勻。如覺得化學物質過多濃稠,可再稍微加上點牛乳。

3、把無鹽黃油分隔水升溫至融化,或用微波爐加熱超低溫慢慢地升溫至融化,倒進化學物質中。再度攪拌-將化學物質放進常溫狀態內十分鐘,讓小蘇打粉造成體現。

4、用低火升溫不沾厚底炒菜鍋,升溫后將底部緩緩的放進一濕冷的純棉毛巾上,接著再將鍋放進爐子上,變成慢火。

5、旋轉著炒菜鍋使其造成環狀。用小火煎至底部一開始冒小泡(約兩到三分鐘)。

6、用長一點的鐵鏟翻過去煎至另一面也展示出橙黃色就可以。

7、用一樣的方法 煎完剩下的奶酪蛋糕,接著搭配上本身鐘愛的輔助材料就可以開吃。

從上面文章的詳解,確信大家對于玉米粉可以做什么全是擁有一定的把握,它是大伙兒飲食起居上面十分廣泛的一種物件,玉米粉在生活起居各處全是有一定的作用,因此大家對于玉米粉要積極的把握,那般才能夠盡早應用它。

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