秋高氣爽蟹黃魚肥，但痛風患者們要注意了
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秋天是收獲的季節(jié)，類型多種多樣的海鮮涌進銷售市場，是不是也給你按耐不住、垂涎三尺。但針對痛風患者來講，美味可口的海鮮產品好像是可望而不可及的，明明就在眼下，但卻因居于下不來的血尿酸迫不得已將他們拒之千里。北京中醫(yī)藥大學東方醫(yī)院風濕科副主任醫(yī)師韋尼覺得，要是能搞好四個層面，痛風患者也可以在秋天享有海鮮的美味可口。
標準醫(yī)治，將病況操縱在平穩(wěn)水準
假如規(guī)定全部痛風患者都只有服用綠葉蔬菜、新鮮水果、生雞蛋、牛乳等低嘌呤食物，它是不合理的，也不是實際的。現(xiàn)階段醫(yī)藥學上容許痛風患者在總體病況平穩(wěn)，血尿酸早已合格或貼近合格的狀況下，適當進食中等水平嘌呤食物。這就規(guī)定每一位痛風患者堅持不懈遵醫(yī)囑接納醫(yī)治，按時復查，準時復診血尿酸水準，根據健身運動等方法緩解休重，始終保持病況平穩(wěn)。
挑選進食嘌呤含量較低的海鮮
海鮮類型多種多樣，不但僅有大閘蟹、魚類、蝦類，也并不一定的海鮮都歸屬于高嘌呤食物。我們知道，每100克某類食材中，若嘌呤含量超過100mg，則該食材歸屬于高嘌呤食物。
依照這一規(guī)范，海鮮中的沙丁魚、三文魚、魷魚、魚卵、小魚干、蝦類、貝殼類（干貝、蛤蜊、杜蠣等）嘌呤含量較高，痛風患者應當防止進食。但海叁、海蜇等每100g中嘌呤含量不上10mg，乃至比一些蔬菜水果必須低，痛風患者是能夠進食的。此外，鯧魚、鱸魚、比目魚等屬中等水平嘌呤食物，痛風患者在病況平穩(wěn)狀況下能夠限定進食，如每星期或每10天進食1次，每一次進食100g上下。
烹飪方式要盡量簡易
大部分痛風患者伴隨休重超標準、血脂上升、脂肪肝等病發(fā)癥，這就規(guī)定海鮮烹飪方式要盡量簡易，以清蒸、清炒、燒煮為主導，防止煎炸、煎烤等。那樣既可確保營養(yǎng)元素不被徹底毀壞，也減少了食用鹽、植物油脂的攝取。
多喝水，不喝酒，不喝海鮮湯
冰冷的葡萄酒配搭美味可口的海鮮，盡管吃起來覺得上很爽，但這決不合適痛風患者。乙醇是痛風患者的肯定忌諱，不但可導致血尿酸上升引起痛風，還可加劇脂肪肝等病發(fā)癥。因而，痛風患者吃海鮮時決不能喝啤酒，能夠挑選溫開水或是蘇打水。
除此之外，海鮮歷經高溫燒煮后嘌呤釋放出來入湯中，這時肉中嘌呤含量反倒降低，雖然海鮮湯更為美味，但痛風患者卻不可以食用。假如能保證之上幾個方面，痛風患者就可以安全性的進食海鮮，但一定要操縱進食量。
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