高質(zhì)量發(fā)展時代代表委員共話品質(zhì)賦能產(chǎn)業(yè)升級

人民網(wǎng)北京3月13日電(尹莉娜 袁婷) 3月12日,由人民網(wǎng)·人民健康主辦的2019全國兩會“健康中國人”系列圓桌論壇在京舉行。“健康中國人”系列圓桌論壇已經(jīng)連續(xù)舉辦四屆。

在“制造·質(zhì)造·智造,品質(zhì)建設(shè)賦能產(chǎn)業(yè)升級”專場論壇上,與會嘉賓圍繞全產(chǎn)業(yè)鏈品控體系建設(shè)、智能化應(yīng)用有機整合等話題建言獻策,并提出,從制造到“質(zhì)造”再到“智造”,是在經(jīng)濟機構(gòu)升級調(diào)整背景下,產(chǎn)業(yè)不斷轉(zhuǎn)型升級的必由之路。

全國政協(xié)委員、中國工程院院士、北京工商大學(xué)校長孫寶國,國務(wù)院發(fā)展研究中心產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟研究部研究室主任、研究員魏際剛,中國物流與采購聯(lián)合會冷鏈物流專業(yè)委員會秘書長秦玉鳴,中國消費者協(xié)會消費指導(dǎo)部副主任戴崴,稻香村集團總裁周廣軍,全國人大代表、云南白藥集團股份有限公司研發(fā)總監(jiān)朱兆云,周黑鴨國際控股有限公司行政總裁郝立曉,新奧集團新繹控股副總裁、新繹健康總經(jīng)理張利娜,洽洽食品股份有限公司副總裁王斌,出席論壇。

從制造到“質(zhì)造” 行業(yè)聚焦全產(chǎn)業(yè)鏈品控

“高質(zhì)量發(fā)展”是當(dāng)今時代的關(guān)鍵詞。“高質(zhì)量發(fā)展”等與品質(zhì)相關(guān)的詞被連續(xù)3年寫入《政府工作報告》。2017年、2018年和2019年《政府工作報告》相繼提出弘揚工匠精神、品質(zhì)革命、全面開展質(zhì)量提升行動,拓展“智能+”等內(nèi)容。

加速推動制造業(yè)高質(zhì)量發(fā)展對于我國提升國際競爭力具有重要意義。在論壇上,魏際剛分析說,改革開放40年來,中國在規(guī)模和數(shù)量上實現(xiàn)了對發(fā)達國家的追趕,也稱為“一次追趕”,成為全球產(chǎn)業(yè)大國。但隨著全球產(chǎn)業(yè)環(huán)境的不斷發(fā)展變革,未來要求我們國家要在技術(shù)、品質(zhì)、創(chuàng)新等方面實現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展,完成“二次追趕”。

提升產(chǎn)品質(zhì)量,首先需要理清的是,高質(zhì)量產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)為何?以食品制造業(yè)為例,王斌將其定義為安全、穩(wěn)定和新鮮,即在滿足食品安全標(biāo)準(zhǔn)的基礎(chǔ)上,做到一次新鮮、次次新鮮,通過的全產(chǎn)業(yè)供應(yīng)鏈的嚴(yán)格品控為消費者提供長期穩(wěn)定的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。

對此,孫寶國認(rèn)為,食品新鮮是消費者的要求,也是企業(yè)的責(zé)任,但要真正做到經(jīng)歷生產(chǎn)、加工、運輸和貯藏等一系列環(huán)節(jié)后,最終還能保持舌尖上的新鮮,并不那么簡單,這需要依賴全產(chǎn)業(yè)鏈的整合,其也是中國傳統(tǒng)食品產(chǎn)業(yè)走向現(xiàn)代化的新要求。

談到全產(chǎn)業(yè)鏈的品控問題時,秦玉鳴表示,冷鏈物流在其中的作用不可忽視,肉制品、水產(chǎn)品、乳制品、速凍米面食品、生鮮水果等都需要冷鏈物流的全程保護。但就目前來看,我國還存在冷鏈基礎(chǔ)設(shè)施薄弱、第三方冷鏈物流體系不健全等問題,亟需國家和政府部門的引導(dǎo)、扶持。

從“質(zhì)造”到“智造” 匠人精神助力品質(zhì)升級

加速實現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展,讓更多民族企業(yè)走出國門、走向世界,是我國許多制造業(yè)企業(yè)共同的目標(biāo)。朱兆云認(rèn)為,要實現(xiàn)這個目標(biāo),就要完成從制造到“質(zhì)造”再到“智造”的轉(zhuǎn)型升級。

在郝立曉看來,一些優(yōu)秀的民族品牌正在登上國際舞臺,他們以數(shù)據(jù)化、智能化應(yīng)用的有機整合賦能傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè),使產(chǎn)品和企業(yè)煥發(fā)出新的生命力,助力形成“中國智造”的良性生態(tài)圈。

“近幾年來,消費者的認(rèn)知觀念逐漸向品質(zhì)消費轉(zhuǎn)變。”戴崴表示,一部分消費者實現(xiàn)品質(zhì)消費,能夠帶動更多的消費者,從而促進企業(yè)生產(chǎn)更優(yōu)良的產(chǎn)品,有望影響整個產(chǎn)業(yè)向“中國智造”轉(zhuǎn)型升級。他呼吁,企業(yè)經(jīng)營者應(yīng)以品質(zhì)消費為指引,傾聽消費者的呼聲,不斷提升產(chǎn)品和服務(wù)品質(zhì),滿足大眾對美好生活的消費訴求。

論壇上,張利娜提到,消費需求升級了,人們越來越關(guān)注品質(zhì)和體驗感,企業(yè)在產(chǎn)品上要進行創(chuàng)新研發(fā),以高品質(zhì)的健康產(chǎn)品來滿足消費需求的供給。

周廣軍認(rèn)為,對于食品行業(yè)來說,企業(yè)的員工做到“我產(chǎn)我食”,是對食品品質(zhì)最好的承諾。新時代的品質(zhì)升級依然離不開傳統(tǒng)工匠精神的傳承。老字號食品企業(yè),要保護好傳統(tǒng)技藝,也要運用新科技、新經(jīng)營模式,擁抱創(chuàng)新。

提升品質(zhì)正當(dāng)時,行業(yè)力量正在匯集。洽洽食品為此發(fā)起食品行業(yè)品質(zhì)新鮮聯(lián)盟,倡導(dǎo)產(chǎn)品“質(zhì)造”的工匠精神和追求品質(zhì)的社會氛圍,呼吁更多企業(yè)參與形成合力,共同實現(xiàn)中國制造到“中國質(zhì)造”的轉(zhuǎn)變升級。

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