編者按：你覺得吃素能健康養(yǎng)生？你覺得多吃堅果對身體好？你覺得是脂肪就不能吃？……你覺得的健康養(yǎng)生方法確實(shí)好么？一起來看一下。
吃素吃成脂肪肝
目前，飲食搭配極大豐富，在吃的層面大家都不愿意虧著自身，卻發(fā)覺，在常規(guī)體檢的情況下，很多人都甘油三酯較高；也由于膳食結(jié)構(gòu)的不合理性，很多人也吃出了許多慢病，因而，“留意飲食清淡”、“吃素”變成大家處理一切病癥的靈丹妙藥，好像要是吃進(jìn)來的并不是肉，即使為身心健康把了關(guān)。卻不知道，有些人吃素千辛萬苦堅持不懈了一年，居然察覺自己的脂肪肝加劇了。
高級營養(yǎng)師歷經(jīng)很多年的臨床醫(yī)學(xué)統(tǒng)計分析發(fā)覺，長期性素食者患血脂高、脂肪肝的情況并不稍遜于一般飲食搭配者。歸根結(jié)底，是由于素菜的口味很差，素食者們往菜里加上的食用油和調(diào)味品過多。
真實(shí)清淡的食物指的是在食物多元化的基本上，有效配搭。它的特性便是盡可能維持食物原來味兒，口味口味淡，營養(yǎng)豐富，便于消化吸收。應(yīng)遵照的標(biāo)準(zhǔn)包含：1.應(yīng)用小量的食用油，另外確保用油多元化。2.盡量吃含脂肪較少的白肉和豬瘦肉。3.少吃鹽和辛辣食物食物。4.選用有效的烹飪方法，使食物原來的味兒和營養(yǎng)成分利潤最大化。5.操縱糖的攝取，降低脂肪的生成。
長期性單一的素餐會造成蛋白質(zhì)攝入不夠，這時候身體便會使用身體里原先的脂肪成份，根據(jù)肝部新陳代謝來考慮身體要求，反倒會使脂肪沉積在肝部。因而清淡的食物并不是限定飲食搭配，只是要攝取盡可能全方位的食物，尤其是含有蛋白質(zhì)食物的食物。那樣才可以確保身體的全方位營養(yǎng)成分。
堅果吃多了生痰濕
干果營養(yǎng)豐富，吃起來又脆又香，是大伙兒必備手邊的零食。從健康養(yǎng)生視角講，吃堅果不可以過多，不然非常容易生痰生熱。
為增加保存期、確保口味，目前市面上的干果生產(chǎn)加工方式 多見烤、炒、煎炸，高油高糖高鹽，吃多了易上火。另外，干果植物油脂成分高，中醫(yī)學(xué)覺得膏脂無法運(yùn)化，非常容易化生痰熱。較為隱敝的風(fēng)險性是，這類容易上火很多人不容易想起是吃堅果導(dǎo)致的，長期累積累加，會使“火”久郁身體，慢慢演化為“痰濕”，出現(xiàn)舌苔厚、口黏膩、兩腿厚重、困乏等主要表現(xiàn)。
怎樣身心健康吃堅果，記牢二點(diǎn)就可以了。一是操縱量。不建議每日都吃，每星期吃3~5次就可以了，每一次也不必吃太多，以一小把為宜。二是盡可能直接生吃。少吃或不要吃炮制、炸制的干果，可考慮到吃生干果，或吃煮開的干果，例如放入粥或白米飯中。
養(yǎng)生健康請有效挑選脂類食物
時下，大家大多數(shù)以瘦為美，減肥瘦身變成帥男靚女的必修課程。她們大多數(shù)談“脂”色變，由于擔(dān)心增加體重。實(shí)際上，脂肪并不是洪水猛獸，一些脂肪還對大家身體有利。
脂肪不但能夠存儲和供貨動能，還是機(jī)構(gòu)和體細(xì)胞的關(guān)鍵構(gòu)成化學(xué)物質(zhì)。它如同很厚褥子一樣，保持大家的人體體溫，維護(hù)大家的內(nèi)臟器官，它能夠推動脂溶性維他命的消化吸收。脂肪是大家身體的必不可少營養(yǎng)元素，適度地攝取對身體是有益處的。應(yīng)對脂肪，重要并不是少吃，只是如何有效地挑選脂類食物。
脂肪是由脂肪酸和甘油構(gòu)成，脂肪酸的類型十分多，大家必須重點(diǎn)關(guān)注的是多不飽和脂肪酸，由于在多不飽和脂肪酸中有一些是大家身體本身生成不上的，務(wù)必從食物中獲得。因此 我們在挑選脂類食物時，應(yīng)挑選多不飽和脂肪酸類食物。在其中，食用油是必不可少脂肪酸最好是的來源于，尤其是大豆油、玉米油、芝麻油、橄欖油等。在燒菜全過程中，能夠?qū)⑦@種油調(diào)合應(yīng)用，來提升身體必不可少脂肪酸的攝取。
干果關(guān)鍵帶有的是多不飽和脂肪酸中的亞油酸，魚種關(guān)鍵帶有α-亞麻酸，而動物性食物（如肥肉）中帶有的多不飽和脂肪酸是較少的，因此 我們可以謹(jǐn)慎挑選這些食物。磷脂也是一種關(guān)鍵的脂類，它能夠參加大家的細(xì)胞膜、腦部、神經(jīng)組織的組成，含有磷脂的食物有雞蛋黃、豬瘦肉、肝部、黃豆等。含有多不飽和脂肪酸和磷脂的食物具備益腦作用，能夠挑選這種食物來補(bǔ)腦。（人民健康網(wǎng)綜合性自生命時報、人民日報海外版、人民網(wǎng)科普中國）
