據(jù)美國(guó)每日科學(xué)網(wǎng)站近日?qǐng)?bào)道，英國(guó)科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，喝一杯咖啡就可以刺激人體內(nèi)的棕色脂肪，讓人體燃燒更多卡路里，從而達(dá)到減輕體重的目的。
棕色脂肪是人類和其它哺乳動(dòng)物體內(nèi)發(fā)現(xiàn)的兩種脂肪之一。科學(xué)家最初認(rèn)為，僅嬰兒和冬眠哺乳動(dòng)物體內(nèi)存在棕色脂肪，但近年來(lái)他們發(fā)現(xiàn)，成年人可能也擁有棕色脂肪，其主要功能是通過(guò)燃燒卡路里來(lái)產(chǎn)生熱量。
最新研究負(fù)責(zé)人、諾丁漢大學(xué)醫(yī)學(xué)院的米歇爾·西蒙斯教授解釋說(shuō)：“棕色脂肪與身體內(nèi)其他脂肪的工作原理不同，為了應(yīng)對(duì)寒冷，它通過(guò)燃燒糖和脂肪來(lái)產(chǎn)生熱量，增加其活性可以改善血糖控制效果，改善血脂水平并增加卡路里消耗，因此有助于減輕體重。然而，到目前為止，尚未找到一種可接受的刺激人體內(nèi)棕色脂肪活性的方法。”
為此，研究團(tuán)隊(duì)首先進(jìn)行了一系列干細(xì)胞研究，來(lái)確定咖啡是否會(huì)刺激棕色脂肪，找到了正確劑量后，他們就在人體上進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，熱成像技術(shù)幫助他們找到了棕色脂肪并對(duì)其產(chǎn)生熱量的能力進(jìn)行了評(píng)估。
西蒙斯說(shuō)：“以前的研究告訴我們，棕色脂肪主要位于頸部，因此，我們可以確認(rèn)一下，在喝完咖啡后棕色脂肪是否變熱了，結(jié)果呈陽(yáng)性。現(xiàn)在，我們需要確定，是咖啡因還是另外某種成分幫助激活棕色脂肪。我們目前正在研究咖啡因補(bǔ)充劑，以確認(rèn)其是否有類似效果。”
研究人員稱，一旦他們找出哪些成分有助于激活棕色脂肪，可能會(huì)將其用于體重管理，或作為葡萄糖調(diào)節(jié)計(jì)劃的一部分，幫助預(yù)防糖尿病。
西蒙斯表示：“這是首個(gè)證明一杯咖啡就可以直接影響人體棕色脂肪功能的研究。研究結(jié)果意義重大，因?yàn)榉逝质巧鐣?huì)的主要健康問(wèn)題，糖尿病患者也越來(lái)越多，棕色脂肪有望在治療這些病癥方面大顯身手。”（記者劉霞）
