在炎熱的夏季,暑熱傷氣又傷陰,脾胃受濕氣影響,消化吸收功能下降。一些喜歡用冷飲解暑的人,夏天喝下的冷飲,也會(huì)對(duì)胃黏膜造成損傷。夏季胃病多發(fā),要想養(yǎng)胃,一定不能忽視每日的早餐,而喝粥是調(diào)理腸胃的絕佳方式.
夏季具有溫?zé)?、上炎的特性,是人體陽(yáng)氣最旺的時(shí)候,新陳代謝加快,水分容易丟失,濕氣又困于脾胃。脾胃的抵抗力自然就下降了。另外,夏季出汗多,也會(huì)造成血液黏稠不暢,引起心腦血管的病變。
早上喝粥可養(yǎng)胃
粥養(yǎng)胃,誰(shuí)都知道,可是要怎么吃,吃什么樣的粥,并不是每個(gè)人吃同一種粥都能養(yǎng)胃。所以下面介紹幾種養(yǎng)生粥的做法,既能養(yǎng)胃且助于消化又有很好的滋補(bǔ)作用。
【姜絲粥】:姜具有養(yǎng)脾陽(yáng)而除濕的作用,可以有效預(yù)防感冒。
做法:大米50克,生姜5片切絲,待粥煮得差不多時(shí),放入姜絲再煮5分鐘,煮好后,可加適量紅糖攪勻。
【苦瓜薏米粥】:苦瓜屬于涼性食物,清熱解毒。薏米則能健脾祛濕,二者一同熬制,有清熱祛濕之功效。
做法:苦瓜15克去瓤切丁,取薏米60克一同熬煮即可。
【 瘦肉粥】:?jiǎn)渭兊闹酄I(yíng)養(yǎng)價(jià)值較單一,而瘦肉含豐富蛋白質(zhì),可以彌補(bǔ)粥的不足,適合體力虛弱的人。
做法:取大米60克,豬瘦肉20克切絲焯水備用,待粥黏稠時(shí),加入肉絲繼續(xù)煮5-10分鐘,可放入少量姜絲一同熬煮。
【紅棗粥】:紅棗是對(duì)付脾虛胃寒的利器,對(duì)于口淡、食欲不佳的人來說有很好的補(bǔ)益功效。
做法:少量紅棗洗凈放入鍋中小火煮,加入大米50克大火煮開,再用小火慢慢熬制即可。
【芹菜粥】:芹菜有清熱去肝火的效果,同時(shí)又能止咳降壓,適合血壓高的人食用。
做法:芹菜30克切碎,同50克大米一同熬煮即可。
喝粥也有注意事項(xiàng)
粥可養(yǎng)胃,但人每天所需要的營(yíng)養(yǎng),卻不能完全靠喝粥來攝取,主要是提醒一些,一日三餐都喝粥的人。所以,在喝粥的同時(shí),仍需適當(dāng)補(bǔ)充一些魚、蛋奶和肉制品,以保證蛋白質(zhì)的正常攝入。
另外,對(duì)于糖尿病患者來說,粥在短時(shí)間內(nèi)很容易被消化吸收,導(dǎo)致血糖迅速升高,所以有糖尿病的人最好不要經(jīng)常喝粥。