耗油是十分常見的一種調(diào)味品在人們做菜以及平時吃火鍋的蘸料中耗油經(jīng)常出現(xiàn)，耗油的味道十分鮮美并且有著很高的營養(yǎng)價值，兒童吃耗油也可以促進生長發(fā)育是十分有好處的，那么如果經(jīng)常吃耗油或者是耗油吃的比較多是否有壞處呢?
蠔油是我們生活中常見的調(diào)料味，味道非常的鮮美而且具有很高的營養(yǎng)價值，特別適合于生長發(fā)育期以及缺鋅的兒童，那經(jīng)常吃蠔油對身體有沒有壞處。
經(jīng)常吃蠔油對身體有沒有壞處?
任何事情都有兩面性，吃蠔油也是如此，經(jīng)常吃蠔油有利也有弊。蠔油中有人體所需要的氨基酸，尤其是谷氨酸非常豐富，具有很強的增鮮作用。含有的礦物質(zhì)很高，比如鈣質(zhì)和鋅元素能夠刺激人們食欲。另外里面有大量的蛋白質(zhì)，是建造和修復(fù)身體必不可少的主要原料，能促進身體發(fā)育，讓受到損害的細(xì)胞得到修復(fù)和更新，同時蛋白質(zhì)也能被分解，為生命活動提供所需要的能量，促進了白血球及抗體的生成。含有的鋅元素能提高男性的精子質(zhì)量，同時也能增強其性能力。
經(jīng)常吃蠔油對身體有沒有壞處?利與弊分析一下
除此之外蠔油里面有大量的牛磺酸，能夠增強人們的免疫力。含有大量的磷，是腦磷脂和卵磷脂必不可少的主要成分，能增強人們的記憶力，延緩了大腦功能衰退，防止血小板發(fā)生凝聚，降低了腦血栓的生成。但是糖尿病以及痛風(fēng)患者盡量少。痛風(fēng)是因為尿酸有太大的波動所引起的，嘌呤是引起痛風(fēng)的主要因素，所以此類患者不能吃含有高嘌呤的食物，正好蠔油里面含有大量的高尿酸，會誘發(fā)痛風(fēng)。另外蠔油在制作的過程中會添加大量的糖分，糖尿病患者吃了之后，可能會引起飯后血糖升高，不利于病情恢復(fù)。
吃蠔油要注意哪些事項?
1、控制每天吃蠔油的量
蠔油里面有大量的鹽分以及白砂糖，要是一次性吃太多的話可能會引起高血壓，同時增加了骨質(zhì)疏松以及胃癌的幾率，每天吃蠔油的量要控制在5克以內(nèi)。
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2、不能長時間烹煮
蠔油若是在鍋里面長時間煮的話會失去其鮮味，快要出鍋前或者出鍋后趁熱放入適量的蠔油調(diào)味。油炸或者燉湯的時候，不能加入蠔油，不然會破壞油炸類的原味。
溫馨提示
過期的蠔油不能吃，因為里面會滋生大量的細(xì)菌，可能會引起惡心嘔吐或者腹瀉，甚至?xí)鹗澄镏卸径＜暗缴Ｏ栍驮诔貭顟B(tài)下容易變質(zhì)，盡量是放在冰箱冷藏里面保存。常溫下蠔油容易發(fā)酵或者分解沒有用完的蠔油盡量放在冰箱里面保存，要讓其保持粘稠狀態(tài)。
其實任何事物都存在著兩面性吃耗油固然對于身體很有好處但是耗油吃多了也是存在弊端的，比如說耗油吃多了容易引起痛風(fēng)，并且由于耗油的糖分含量比較高所以不建議糖尿病患者吃耗油，除此之外過期的耗油千萬不要食用有很多的細(xì)菌。
