山扁豆是一種食藥同源雙用的天然的動物與植物，它能當水果蔬菜員工們服用，還可以在采收以后當藥，能為人體彌補多種多樣營養(yǎng)元素并能用于一些常見病的治療，可是很多人對山扁豆把握非常少，不清楚他理應怎樣吃，今天因為我把他的做法大全寫出去共享資源給大家，能大家詳細把握山扁豆如何做最美味可口。
山扁豆煮茶是他最廣泛的吃法，在務必的狀況下可以準備充分山扁豆葉片10~15克把它放進太陽下邊，晾曬以后馬上用沸水沖調，還能夠把新鮮山扁豆葉片絞碎以后，取下液汁加沸水沖調后服用。山扁豆的果實則可以再炒過以后再吃，而它的鮮嫩豆莢則可以按本身的務必去烹制，能做出各種各樣不一樣的色香味俱全菜式。
山扁豆的做法全集1、辣炒山扁豆
山扁豆可以和朝天椒搭配在一起炒著吃，在做的狀況下可以準備充分適度生姜片和小辣椒絲，再準備充分適度的大蒜瓣，把準備好的山扁豆清理以后切成絮狀，在炒菜鍋中加點油，放入辣椒炒香，再放入生姜片和大蒜，炒成香氣以后，把切完的山扁豆絲入鍋快速煸炒，炒勻后加適度生抽醬油和食用鹽調味品，然后再度炒2~3分鐘，炒好以后加雞精提鮮就能出鍋服用。
2、山扁豆炒蛋
山扁豆還可以和生雞蛋搭配在一起炒著吃再炒，以前理應先把山扁豆清理，以后切成小丁并放入沸水中焯二分鐘取出以后放進干凈整潔的小碗中，再磕開3~4個生雞蛋也放入碗中放少量涼水和適度食用鹽調成雞蛋液，在炒菜鍋里放食用油，升溫后把雞蛋液入鍋快速煸炒，炒成一小塊以后就能出鍋。
3、山扁豆湯
山扁豆的葉片還能用以做湯和大伙兒在搜集它的鮮嫩葉片以后，洗掉切成細絲放進鍋中，加適度涼水，放入少量雞精升溫煮沸，再放少量食用鹽，接著取兩個雞蛋的蛋液入鍋制成雞蛋湯，出鍋前加上適當色拉油調味品，出鍋以后就能得到色香味俱全的山扁豆蛋花湯。
