蘭花是我國十大名花之一，大眾都喜愛，它有怡人的香味，這類蘭花歷年來為大家所親睞。
蘭花那誘人而帶新鮮感的花香，是全世界一切一種盆栽花卉的香味不可以類比的。無論蕙蘭的芳香，惠蘭的香醇，一些春蘭的木樨香，也有一些報歲蘭的檀香氣等，他們都是有一個相互的特性，便是清而幽。
蘭花多用以茶，蘭花茶顏色翠綠，銀毫顯出，茶湯顏色清明節(jié)，味道清醇，聞之蘭香怡人，飲之回味無窮香甜，可與黃山毛峰、太平猴魁等茗茶齊頭并進(jìn)。若要久儲蘭花，可將蘭花剪下來，晾曬，摻加荼葉中預(yù)留。取少量沖進(jìn)沸水，侵泡較少時，就可以食用。
蘭花是來源于蘭花花瓣中蕊柱內(nèi)芬芳植物油脂腺管代謝出去的揮發(fā)油。因?yàn)榫G色植物的生理學(xué)功效，代謝出這種揮發(fā)油可能是有間隔性的，因此使大家覺得香味斷斷續(xù)續(xù)、隱約可見、或輕或重。而這種揮發(fā)油的關(guān)鍵成分是有機(jī)物的酯類或內(nèi)酯類及萜類的烯醇、烯醛大環(huán)內(nèi)酯化學(xué)物質(zhì)等的化合物。
蘭花有“花中以后”的美名，具備抑止神經(jīng)系統(tǒng)過多激動、改進(jìn)吸氣、清除焦慮不安、治療哮喘、美容護(hù)膚、提高工作中魅力、增加情趣等作用。
蘭花的根能冶療結(jié)核病、肺膿瘍、創(chuàng)傷正骨等，其葉能冶療百日咳，其花能冶療虛損干咳，其果能止嘔呷。除此之外，晾曬的蘭花，也可拌入純蜂蜜、核桃仁、小量麻椒，隨后用沸水沖飲，夏季能夠具有消暑去熱和潤肺止咳的作用。非常對久咳不愈有一定功效。
因?yàn)樘m花食香，功效與作用高，老少咸宜，諸沒有忌。
