紅豆的功效與作用 紅豆的食用禁忌

別名:

紅豆又名赤豆、赤小豆、紅赤豆、紅小豆、小豆。英文名:Red adzuki bean。紅小豆富含淀粉,因此又被人們稱為“飯豆”。

紅豆的功效與作用 紅豆的食用禁忌

營養價值:

赤小豆的主要成分有蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維以及礦物元素鈣、磷、鐵、鋁、銅等,并含有維生素A、B族維生素、維生素C等營養成分。

功效作用:

赤小豆性平,味甘、酸,具有止瀉、消腫、滋補強壯、健脾養胃、利尿、抗菌消炎、解除毒素等功效。而且赤小豆還能增進食欲,促進胃腸消化吸收。用赤小豆與紅棗、桂圓一起煮可用來補血。此外,赤小豆可治療腎臟病、心臟病所導致的水腫;同時赤小豆因含有多種B族維生素,可治療腳氣病,但宜少放糖。赤小豆的花可以解酒毒,食用后可以多喝不醉。

紅豆的食用禁忌:

多尿 的人 不適合 服用 ,主要是因為 赤小豆具備 利水的功能。

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