食鹽有這么多隱藏功能?專家友情提示:你想太多了!

“快速消毒不用慌,一把食鹽細(xì)菌光”“冰箱有異味?放點(diǎn)鹽試一試?”“食鹽美容術(shù),重現(xiàn)皮膚光彩”……食鹽是日常生活中最為人們熟知的一種調(diào)味品,最近除了調(diào)味功能,食鹽還被一篇篇標(biāo)著“生活小妙招”“食鹽大作用”的文章賦予了某些“不可思議”的妙用。看完后你可能會(huì)驚嘆:“能消毒可治病,原來你竟是這樣的食用鹽!”

那么,食鹽真的有我們不熟悉的千般妙用嗎?專家友情提示:“你想太多了!”

抹鹽防脫發(fā)?可能對(duì)頭皮造成損傷

日常生活中,許多人都有掉發(fā)的煩惱,用過防脫發(fā)洗發(fā)水,試過各種偏方,卻一點(diǎn)效果都沒有。

近日,有人表示,將濃鹽湯涂敷于頭發(fā)根部,幾分鐘后再用清水洗凈,每日早晚各一次,堅(jiān)持一段時(shí)間后,可以治療脫發(fā)。對(duì)嘗試過各種“防脫術(shù)”卻未見成效的人來說,這一方法似乎值得一試。那么,“敷濃鹽湯防脫”的說法是否有科學(xué)依據(jù)呢?

“這不可能,是沒有科學(xué)依據(jù)的!”當(dāng)科技日?qǐng)?bào)記者詢問濃鹽湯是否真的有防脫作用時(shí),首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京世紀(jì)壇醫(yī)院皮膚性病科主任醫(yī)師周平當(dāng)即否定,“食鹽的主要成分為氯化鈉,用濃鹽水防脫發(fā)的方式不會(huì)帶來任何治療效果,而且濃鹽水具有刺激性,用濃鹽水敷涂很容易造成頭發(fā)和皮膚的損傷。用濃鹽水防脫發(fā)這種方式,并不會(huì)帶來任何治療效果,甚至?xí)韨Α!?/p>

不光“敷濃鹽湯防脫”對(duì)頭皮無益有害,淡鹽水和鹽粒也是如此。“脫發(fā)分為很多種,常見的有遺傳因素引起的雄激素性脫發(fā)、精神緊張和免疫因素引起的斑禿、油脂過多引起的脂溢性脫發(fā)等,可以針對(duì)病因和脫發(fā)類型分別治療。”周平告知記者,常見的雄激素性脫發(fā)已有口服及外用藥物可供治療選用。

搓鹽去黑頭?還是去專業(yè)醫(yī)院吧

愛美人士之間,交流與傳播一些不為人知的“美容偏方”似乎是一種默契。隨著網(wǎng)絡(luò)的發(fā)展,“美容偏方”的傳播變得更為廣泛。在網(wǎng)絡(luò)上查詢“日常生活中有什么美容小技巧”,“搓鹽”這一價(jià)格低廉的美容方式是熱度較高的回答。推薦者認(rèn)為,食鹽搓臉可以去除黑頭和粉刺,并且只需花費(fèi)較少的代價(jià),就可以達(dá)到不錯(cuò)的效果。

食鹽真的有去黑頭、粉刺的功效嗎?對(duì)此,周平指出,食鹽搓臉可以去除黑頭和粉刺是無稽之談。“我們都知道食鹽根本不是一種藥物,怎么會(huì)有去黑頭和粉刺的效果呢?”以食鹽搓臉,不僅不能達(dá)到治療皮膚疾病的效果,而且很有可能對(duì)皮膚造成傷害。“高濃度的食鹽有較強(qiáng)的刺激性,刺激性大小與濃度呈正比,而且治療黑頭粉刺目前也有許多效果不錯(cuò)的藥物可供使用,沒有必要用到食鹽。”

對(duì)于人們所關(guān)心的去黑頭粉刺方法,周平表示,使用硫磺香皂可能會(huì)起到一定作用。但多數(shù)情況下,還是建議大家及時(shí)就醫(yī),合理用藥,以科學(xué)的方式保護(hù)皮膚。在解決皮膚問題時(shí),輕信無科學(xué)依據(jù)的“美容偏方”是不可取的。

食鹽能除菌?關(guān)鍵看濃度

洗抹布時(shí)往水中加入一勺食鹽清除細(xì)菌,似乎成了新型居家必備的小技巧。但是,食鹽真的可以起到清除細(xì)菌的作用嗎?

“從某些方面來說,食鹽確實(shí)可以達(dá)到殺菌效果,但這必須是建立在超高濃度之上的。這個(gè)濃度一般是我們?nèi)粘K秤玫膸资叮拍軌蜻_(dá)到殺菌效果。在我們覺得合適的濃度范圍內(nèi),食鹽是無法殺死細(xì)菌的。”中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院營養(yǎng)與食品安全系副教授范志紅表示,“想僅僅依靠一勺或幾勺食鹽達(dá)到殺菌的效果,是沒法做到的。”

根據(jù)來源不同,食鹽可分為海鹽、井鹽、礦鹽、湖鹽、土鹽等,其主要成分都是氯化鈉。國家甚至有明文規(guī)定,井鹽和礦鹽中的氯化鈉含量不得低于95%。

“氯化鈉本身毒性很小,不能殺菌。但是它極易與水分子結(jié)合。現(xiàn)在某些地方仍然習(xí)慣于通過腌制的方式來提升食物的保質(zhì)期,原因是高濃度的氯化鈉會(huì)吸收食物中的水分,使細(xì)菌難以存活。某種程度上,這也是達(dá)到了抑制細(xì)菌的效果。”范志紅解釋道。

總結(jié)起來,“食用鹽可以殺菌”這一說法并不適用于日常生活。大家在清洗抹布時(shí),這一勺鹽可以省下了。

可吸附冰箱異味?這個(gè)效果真沒有

有人習(xí)慣在冰箱里放些食鹽,據(jù)說這種方法可吸附異味。食鹽真的有此功能嗎?

“從‘吸附’這一角度來說,食鹽本來就是晶體,分子結(jié)構(gòu)較為緊湊,所以它是不具有吸附性的。因此,在冰箱中放入食鹽吸附異味是沒有科學(xué)依據(jù)的。”范志紅表示,“即便不討論‘吸附’二字,食鹽作為固體,也不會(huì)與冰箱中的氣體分子發(fā)生反應(yīng),‘放鹽去異味’這種做法,是達(dá)不到我們想要的效果的。”

另外,近來有人開發(fā)出了“簡便版”冰箱異味吸附袋,其制作教程在一些網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)上廣為傳播。制作這樣的吸附袋只需要三步:拿個(gè)口罩,裝上煙絲,放上食鹽。

范志紅告訴記者,放入煙絲與食鹽來給冰箱去味的方法并不科學(xué)。這種吸附袋去除異味主要是利用干燥疏松的煙絲對(duì)氣體產(chǎn)生的吸附作用。但是,煙絲釋放的煙味并不健康。此外,煙絲與食鹽間無法發(fā)生奇妙的化學(xué)反應(yīng),將煙絲與食鹽放在一起,并不能起到想象中的作用。

“其實(shí)使用干燥疏松的茶葉或者活性炭,就能起到一定的吸附異味作用,而且可以做到無毒無害。”范志紅建議,大可不必大費(fèi)周折,為冰箱添置“簡便版”異物吸附袋。

冰箱會(huì)出現(xiàn)異味,多數(shù)情況下是因?yàn)槿粘G謇聿坏轿弧4送猓绻湃氡淅锏氖澄餂]有用保鮮膜密封,或者液體食物濺射到冰箱內(nèi)部,也會(huì)引起冰箱異味。

范志紅表示,想要清除冰箱中的異味,放入食鹽并沒有效果,定期進(jìn)行冰箱的清潔、食物放在密閉的保鮮盒中儲(chǔ)藏、在液體食物濺射到冰箱中時(shí)立刻擦除,這些方法是切實(shí)有效的。(記者 陳 瑜 實(shí)習(xí)生 葛軍霞)

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